第129章 火鍋串串3.0
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第129章 火鍋串串3.0
對食肆好奇的客人越來越多。
“怎的今日美味食肆外頭圍了這些人呢？”
“你還不知道啊, 我聽說這間食肆上了一種新吃食，叫什麽火鍋，不過好像要自己做。”
那人說到最後也很不可置信。
畢竟大家都有銀錢出來用飯, 不就是不想自己做來吃嘛。
結果現在人家來食肆花銀子, 還要自己做, 只怕不行哦。
“自己做？”
“想來是不應該吧, 姜娘子哪次上新讓我們失望過，我們還是不要人雲亦雲，先進去瞧瞧。”
也有不少人是這樣的想法, 周遭本就心有動搖的客人, 再一聽見他們這樣說, 索性心一橫, 幹脆就往裏頭去。
“哎喲餵，沒想到這麽幾日, 食肆還真是大變樣啊。”
這裏不乏有食客是從姜南擺食攤就一路吃過來的，也算是一步一步看著姜南把自己的吃食越做越大, 越做越多樣, 這味道自然就不必多言, 肯定也是越來越好。
“姜小子，你這下頭還要放個瓦爐呢？”
姜昭把趙大叔的單子告訴姜南，她就在後廚開始做準備。
姜昭就把小瓦爐點燃, 等到幹柴燃起來直接送進前堂的桌洞下頭。
“是啊，最近天氣轉涼，這不也是想讓各位客人也吃上一口熱乎的嘛。”
姜昭說話的聲音不大不小，但足以讓整間食肆的客人都能聽見。
“哎呀, 我就說嘛，人家姜老板做出來的吃食還能讓你吃虧啊。”
那些還在觀望的人跟馬後炮似的, 已經有人按捺不住了。
“趙大叔，您稍等，這湯底一會就給您端上來。”
姜昭把瓦爐放置好，後廚姜南也把湯底做好。
還好姜南早就準備著這次的事情。
她前幾日就找了上次打鍋的匠人，鴛鴦鍋和單獨的鍋，她都要打了，正好食肆也就是這麽些桌椅。
她沒想到今日賣出去的第一鍋是鴛鴦鍋。
化掉的紅油鍋底裏能看見香葉和幹辣椒，清湯鍋底是雞湯打底，加了一些玉蜀黍、枸杞、紅棗，算作是養生鍋底，不管是大人吃，還是小孩子吃都很合適。
姜昭把鍋底端上來，很好地跟桌上開的那個圓形洞契合上。
紅湯鍋底的味道其實已經飄散出來一些，倒是養生鍋底的味道不會很濃。
瓦爐裏的幹柴還在燃燒，鍋放上去不多時，四周就開始慢慢冒起熱氣。
“姜小子，這裏頭的菜，你剛才說是在那邊的什麽菜品區域自己取嗎？”
因為趙大叔是第一個真正點單的人，姜昭解釋的就比較清楚，不過他也不是專為趙大叔一人解釋，他的聲音一說出來，周圍的已經坐在位置上的食客也是能聽到的。
“原來是這樣子，我先前還在想在食肆裏怎麽自己做呢？沒想到這姜老板真是有辦法。”
“老兄，你這麽說確實不錯，你瞧瞧，把生食放進熱鍋燙熟，這不就是自己做來吃嘛。”
眾人一聽，這完全就是啊。
他們平時在家也不怎麽進廚房，全是自己家中娘子在操勞，若真讓他們做，只怕做的還不如人家食肆裏的味道香呢。
“小哥，這裏，我這裏也要一個鴛鴦鍋。”
“我也是，我也是。”
趙志已經帶著小趙言去菜品區域挑菜了，這下其他人可著急了。
食肆一下子就變得熱鬧起來。
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“我說你也真是的，你一個人還吃兩個鍋，你就不能給其他人留點。”
“怎麽的，我就要吃兩種鍋，爺又不差錢。”
“我現在就差人回家去把我娘子孩子全都喊來，這鴛鴦鍋，我吃定了。”
左子澄一聽客人差點起沖突，他趕緊出來打圓場，聲音不大，但剛好能安撫人心：“各位食客不用著急，姜老板說，今日準備的多，定是能讓各位吃個肚圓，吃得飽飽的。”
姜南她本來是害怕火鍋並沒有那麽多人會喜歡，但她還是選擇冒險多準備一些。
若是能成功，火鍋這道吃食也算是打開了市場。
“小言，你怎麽興致不高啊？剛才你不是還急著來你姜姐姐的食肆嗎？怎麽來了又心不在焉呢。”
小趙言當然是惦記著自己的綠豆糕啊。
阿爺哪裏懂自己的心啊。
“小言妹妹，小言妹妹。”
沈安縮在廊道的布簾後頭，聲音小小地喊著趙言的名字。
“小安哥哥。”
沈安趕緊把手伸到唇邊，示意趙言小聲一些。
現在堂內可熱鬧了，他大哥，姜大哥還有子澄哥哥全都在招呼客人，給人安瓦爐，上湯底，引著人去選菜。
沈安才能趁著這個間隙來找趙言。
他聽嫂子說了，小言妹妹要吃自己的綠豆糕。
他跟著嫂子學過怎麽做，況且嫂子還幫自己把綠豆都準備好了。
這一次全是他自己做出來的。
“阿爺，是小安哥哥。”
趙志擡頭看去，果然是沈安。
他是知道這倆孩子玩得好，年歲相仿，也能玩到一起。
他低聲囑咐著趙言：“你不可在食肆橫沖直撞，也不可在食肆的廊道走來走去，你方才也瞧見了你姜大哥端鍋上來，可是冒著熱氣的，你們倆一個沖撞淋到自己身上，可是要遭罪的。”
趙言是聽話的小孩，她點點頭示意自己知曉了。
她走到廊道，站在一旁，又看了看自己站著的位置，確認自己不會擋住沈確他們端鍋的路，她又把阿爺告訴自己的話跟沈安說了一遍。
沈安也知道是這麽個道理，他牽著趙言來到後院。
“這是我早晨做好的綠豆糕，你要嘗嘗嗎？”
“這是我第一次做，不知道味道怎麽樣？”
沈安沒有說嫂子昨日回來告訴他，趙言饞綠豆糕。
“好啊，那我就替你嘗一嘗吧。”
沈安聞言，輕柔一笑，一雙眼睛都藏不住自己的期待，他就這麽一直看著趙言。
姜南不知道院子裏還有兩個小孩。
她現在光是備鍋都來不及，還好有盧二娘在一旁打下手。
趙志不擔心小孫女亂跑，他開始享受起自己的餐食。
他最先把嫩豆腐下到火鍋中，然後又把自己沒有見過的豆腐皮也下進去。
他拿菜的時候倒是看了名字，總歸不過是豆腐一類的，味道應當不差。
腌制好的麻辣裏脊肉，趙志直接給下到紅湯裏。
他沒有貪心，他用筷子夾著一塊裹滿了辣椒面，紅艷艷的肉片直接下入鍋裏，等著燙熟。
要不說人家會吃呢，這都不用教。本書由LK團隊為您獨家整理
趙只對吃的是真心的，他估摸著時間，筷子從鍋裏取出，裏脊肉也完全燙熟了，腌肉熟透偏紅，調料和鍋底也全煮進去肉裏。
一口入嘴，肉質鮮嫩，味道辣香，噴香的香氣就縈繞在鼻尖。
趙志吃了一口，他就被這鮮香的香味吸引住。
他準備把自己剛下的豆腐撈起來，豆腐容易燙熟，湯底也更容易煮進去。
趙志用筷子伸進去撈了又撈，總是夾不起來。
他現在知道跟鍋一起拿上來的勺子是用來做什麽的了。
他趕緊用勺子把煮熟的嫩豆腐撈起來。本書由LK團隊為您獨家整理
調蘸料，他可是得了姜南的真傳的。
簡單幾味調料，再加上火鍋原湯。
原湯化原食，味道更鮮美。
一口嫩豆腐，可把趙志燙得不行，直往嘴裏吸氣。
“客人，這是您點的小酥肉。”
小酥肉需要覆炸才能端上桌，為了保持酥脆的口感。
“娘子，你快嘗嘗，幸好我跑得快，來得不晚，不然在外頭等的就是我們了。”
男子溫柔地招呼他娘子用飯，他說話間又擡頭去看在美味食肆外頭等待的食客。
“是該誇你，一口吃的給你饞的。”
婦人說話也是個傲嬌的，別看她話是這麽說，但還是從自己懷中掏出手帕給自家郎君輕輕擦著額頭冒著的汗。
“娘子，我自己來，你趕緊嘗嘗這酥肉。”
男子拿過自家娘子手中的手帕，囫圇地給自己擦汗，然後他又用幹凈的筷子給娘子夾了一塊小酥肉。
婦人吃得文雅，只小小地咬一口，外殼酥酥脆脆的，內裏的肉還在冒油，全是瘦肉做成的，花椒殼也被炸得焦香，還有香蔥也附著在上頭，味道更是誘人。
“好吃，好香啊。”
那男子見人吃得香，又給人夾了一塊，“好吃，你就多吃一些。”
他知道自家娘子吃不得辣，他聽說有養生鍋底，他就點了鴛鴦鍋。
桌上的菜色也是女子愛吃的。
食肆裏味道交雜，卻不難聞，反倒是讓人口水直流。
“這食肆外頭怎麽這麽多人啊？”
不知內情的行人路過，第一眼就看見坐在美味食肆外頭等待的客人。
“你們還不知道呢吧，這間鋪子的老板做了什麽火鍋，味道好得不行，最重要的是今日來吃，比平時來吃每樣菜都少一文銀呢。”
少一文，好了，立刻就有人停下來。
第一批吃完火鍋的人現在個個肚子都飽飽的，明明窗戶是開著的，可還是吃出一身汗。
人家食肆果然沒有說錯，真是吃一口，暖一天啊。
“我今日可是肉也吃了，菜食也吃了，竟還沒有我平日裏賣兩斤肉食貴。”
姜南還是按照自己所見過的火鍋店收銀錢，鍋底約莫是十六文，再選菜品，素菜則是定量的一盤，為二至三文，葷菜也是一樣的，不過價格是四至五文。
更不說還有主食，這一頓下來費不了多少銀子。
比在普通食肆要貴，卻比酒樓要便宜很多。
味道好，菜品多，人總要為自己的口腹之欲放縱一回。
姜南沒預料得到的是吃過的人你傳我，我傳你，她食肆的客人也變得多起來。
終於到了關門的時辰，姜南一行人累不行，而同一條街道上的食肆老板都困惑今日客人為何這般少？
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畢竟大家都有銀錢出來用飯, 不就是不想自己做來吃嘛。
結果現在人家來食肆花銀子, 還要自己做, 只怕不行哦。
“自己做？”
“想來是不應該吧, 姜娘子哪次上新讓我們失望過，我們還是不要人雲亦雲，先進去瞧瞧。”
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這裏不乏有食客是從姜南擺食攤就一路吃過來的，也算是一步一步看著姜南把自己的吃食越做越大, 越做越多樣, 這味道自然就不必多言, 肯定也是越來越好。
“姜小子，你這下頭還要放個瓦爐呢？”
姜昭把趙大叔的單子告訴姜南，她就在後廚開始做準備。
姜昭就把小瓦爐點燃, 等到幹柴燃起來直接送進前堂的桌洞下頭。
“是啊，最近天氣轉涼，這不也是想讓各位客人也吃上一口熱乎的嘛。”
姜昭說話的聲音不大不小，但足以讓整間食肆的客人都能聽見。
“哎呀, 我就說嘛，人家姜老板做出來的吃食還能讓你吃虧啊。”
那些還在觀望的人跟馬後炮似的, 已經有人按捺不住了。
“趙大叔，您稍等，這湯底一會就給您端上來。”
姜昭把瓦爐放置好，後廚姜南也把湯底做好。
還好姜南早就準備著這次的事情。
她前幾日就找了上次打鍋的匠人，鴛鴦鍋和單獨的鍋，她都要打了，正好食肆也就是這麽些桌椅。
她沒想到今日賣出去的第一鍋是鴛鴦鍋。
化掉的紅油鍋底裏能看見香葉和幹辣椒，清湯鍋底是雞湯打底，加了一些玉蜀黍、枸杞、紅棗，算作是養生鍋底，不管是大人吃，還是小孩子吃都很合適。
姜昭把鍋底端上來，很好地跟桌上開的那個圓形洞契合上。
紅湯鍋底的味道其實已經飄散出來一些，倒是養生鍋底的味道不會很濃。
瓦爐裏的幹柴還在燃燒，鍋放上去不多時，四周就開始慢慢冒起熱氣。
“姜小子，這裏頭的菜，你剛才說是在那邊的什麽菜品區域自己取嗎？”
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“原來是這樣子，我先前還在想在食肆裏怎麽自己做呢？沒想到這姜老板真是有辦法。”
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“小哥，這裏，我這裏也要一個鴛鴦鍋。”
“我也是，我也是。”
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“這是我第一次做，不知道味道怎麽樣？”
沈安沒有說嫂子昨日回來告訴他，趙言饞綠豆糕。
“好啊，那我就替你嘗一嘗吧。”
沈安聞言，輕柔一笑，一雙眼睛都藏不住自己的期待，他就這麽一直看著趙言。
姜南不知道院子裏還有兩個小孩。
她現在光是備鍋都來不及，還好有盧二娘在一旁打下手。
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他最先把嫩豆腐下到火鍋中，然後又把自己沒有見過的豆腐皮也下進去。
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腌制好的麻辣裏脊肉，趙志直接給下到紅湯裏。
他沒有貪心，他用筷子夾著一塊裹滿了辣椒面，紅艷艷的肉片直接下入鍋裏，等著燙熟。
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一口入嘴，肉質鮮嫩，味道辣香，噴香的香氣就縈繞在鼻尖。
趙志吃了一口，他就被這鮮香的香味吸引住。
他準備把自己剛下的豆腐撈起來，豆腐容易燙熟，湯底也更容易煮進去。
趙志用筷子伸進去撈了又撈，總是夾不起來。
他現在知道跟鍋一起拿上來的勺子是用來做什麽的了。
他趕緊用勺子把煮熟的嫩豆腐撈起來。本書由LK團隊為您獨家整理
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簡單幾味調料，再加上火鍋原湯。
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“客人，這是您點的小酥肉。”
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“娘子，你快嘗嘗，幸好我跑得快，來得不晚，不然在外頭等的就是我們了。”
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“是該誇你，一口吃的給你饞的。”
婦人說話也是個傲嬌的，別看她話是這麽說，但還是從自己懷中掏出手帕給自家郎君輕輕擦著額頭冒著的汗。
“娘子，我自己來，你趕緊嘗嘗這酥肉。”
男子拿過自家娘子手中的手帕，囫圇地給自己擦汗，然後他又用幹凈的筷子給娘子夾了一塊小酥肉。
婦人吃得文雅，只小小地咬一口，外殼酥酥脆脆的，內裏的肉還在冒油，全是瘦肉做成的，花椒殼也被炸得焦香，還有香蔥也附著在上頭，味道更是誘人。
“好吃，好香啊。”
那男子見人吃得香，又給人夾了一塊，“好吃，你就多吃一些。”
他知道自家娘子吃不得辣，他聽說有養生鍋底，他就點了鴛鴦鍋。
桌上的菜色也是女子愛吃的。
食肆裏味道交雜，卻不難聞，反倒是讓人口水直流。
“這食肆外頭怎麽這麽多人啊？”
不知內情的行人路過，第一眼就看見坐在美味食肆外頭等待的客人。
“你們還不知道呢吧，這間鋪子的老板做了什麽火鍋，味道好得不行，最重要的是今日來吃，比平時來吃每樣菜都少一文銀呢。”
少一文，好了，立刻就有人停下來。
第一批吃完火鍋的人現在個個肚子都飽飽的，明明窗戶是開著的，可還是吃出一身汗。
人家食肆果然沒有說錯，真是吃一口，暖一天啊。
“我今日可是肉也吃了，菜食也吃了，竟還沒有我平日裏賣兩斤肉食貴。”
姜南還是按照自己所見過的火鍋店收銀錢，鍋底約莫是十六文，再選菜品，素菜則是定量的一盤，為二至三文，葷菜也是一樣的，不過價格是四至五文。
更不說還有主食，這一頓下來費不了多少銀子。
比在普通食肆要貴，卻比酒樓要便宜很多。
味道好，菜品多，人總要為自己的口腹之欲放縱一回。
姜南沒預料得到的是吃過的人你傳我，我傳你，她食肆的客人也變得多起來。
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